餐厅打工不让我走怎么办

您好，我是刚从学校毕业的学生。现在跟一个姐妹一起在无锡某家餐厅打工。当初说好做满半年每个月工资是800元，做不满的话要扣掉200元。没签任何合同。后来才知道无锡市最低工资是850元每月。去掉实习的2天，已经做满一个月了（实习期工资无）。现在想辞职，老板居然说不可以的，让我做满整个暑假。就因为暑假那里比较忙。我态度很坚持，他就说实在要走的话除非自动离职，自动离职就是说月初那10天是没有任何工资拿，每月10号发工资，只能拿到上个月20天的工资。就算拿一个月的话他东扣西扣也就500多元，这样的话还能拿到多少？我们工作是每一天都上班，每天工作7个小时，没有任何假期！他每天提供2餐，因为天气热的关系，每次都把馊的饭放在新鲜的上面，混在一起给员工吃！这样的工作我真的做不下去了！我可以用什么方法维护自己的利益？就这样被他扣住吗？还是只能自动离职？我跟姐妹都很着急，希望能对我们有所帮助。谢谢！