公司这样发社保合法吗

我于今年2月底进入某公司，进入时公司承诺试用期1个月900元，转正后1200元（不包括社保），没有签订用工合同，后公司3月份说分发社保等，社保只是从我200元工资里面扣除300元，既我的工资只有900元。然公司规定可以把社保领出，并让我们签了一个工资方案和一份社保领取声明，声明中说明自愿领出300元社保金。公司这样做对吗？不对我应该如何维护自己及同事的合法权利？