如何处理此类的案件

我母亲参加了民间的入会，组成成员是属于隔壁邻居和朋友，会的负责人属于会头，负责招集。采取的形式是入会的人共同参与，成员中的某一方在这个月急需用钱时，就会组织起来投标，谁标的高就中标。一般一个会的周期是二年左右。前两天，会头自己中标了，但拿不出钱，已经累计30几万了，现在出现跳离，像这种情况，我们如果通过法律手段可行吗，或者说公安局等办事机构会受理此类事件吗？另外债务人是卖了房后逃离的，不知道她的房产交易是否成立？请指点。谢谢