个人档案和公积金托管条劳动纠纷

本人在大连市某五星级酒店辞职后，欲取回个人档案和公积金托管条，却被告知此两样东西须一起取走，（因本人档案在人才中心存放时有欠费，欠费问题后面具体说明）所以导致公积金无法转到新单位。本人在酒店筹建期和业主方签订劳动合同，酒店开业后由某酒店管理集团对酒店进行管理，本人在开业时（2007年6月）与酒店管理集团改签合同。由于酒店方在2006年12月，就没有向大连市人才中心交纳个人档案存放的费用，致使一批筹建时员工的档案出现欠费问题。但酒店并没有从书面或口头通知我们。本人由于急需将公积金转到新单位，2008年10月14日回到原单位取个人档案和公积金托管条，却要自己补上所欠费用，当我索要收据或收条时，回答是不给开，交钱就给，不交钱就不给。本人已在新单位上班，即没时间也没有精力和他们交涉，于是就违心的把钱交上。欠费是否应该由个人承担。酒店在不给开据收据或收条而收取费用，怎样才能讨个说法。